Rozwiązania dla gastronomii

Systemy POS dla gastronomii różnią się skalą, czy zastosowanymi urządzeniami. Łączy je konieczność koordynacji sprzedaży, produkcji i zarządzania magazynem. Poza tym istnieje cały wachlarz rozwiązań, które można włączyć do systemu, w zależności od potrzeb.


Podstawowe funkcjonalności

Każdy, ale to każdy lokal gastronomiczny, powinien mieć zintegrowane systemy sprzedaży i obsługi produkcji. Karteczki z zamówieniami i zeszyty do prowadzenia magazynów mają swój urok. Ale nie masz na nie czasu. Niech maszyna kontroluje rozchody produktów w zależności od zamówień i przypomina menadżerowi o uzupełnianiu stanów.

Druga rzecz, która znacząco ułatwia pracę obsługi i kuchni, oraz eliminuje wiele błędów to KDS – system wyświetlania rachunków w kuchni. Jeśli jest połączony z bonownikami dla kelnerów (czyli odpowiednio zaprogramowanymi tabletami, czy nawet smartfonami), umożliwia natychmiastową i bezbłędną komunikację na linii stolik/bar – kuchnia. Podobną funkcję mają drukarki bonowe, jednak zamiast wyświetlania zamówień na dużym ekranie, oferują ich wydruk.

Trzecia podstawowa funkcjonalność systemu IT dla gastronomii to możliwość zarządzania systemem przez Internet. Gastronomia wymaga od menedżerów bardzo dużej mobilności. Dostęp do systemu z każdego miejsca i o każdym czasie eliminuje mnóstwo problemów z tym związanych.

System dobry, czyli jaki?

Spędziliśmy ostatnie lata doskonaląc systemy POS dla gastronomii. Tworząc FIS-POS BISTRO spotykaliśmy się z setkami menadżerów lokali. Oto, czego przede wszystkim potrzebują:

  • Łatwa, intuicyjna obsługa. Kolorowy, przejrzysty interfejs, którego nawet całkiem niedoświadczony pracownik nauczy się w ciągu minut. Wystarczy wybrać grupę, produkt i dodać do zamówienia. Następnie jednym ruchem wybrać formę płatności i od razu wydrukować paragon. To ważne szczególnie w miejscach o dużym natężeniu ruchu (stołówki, bary szybkiej obsługi).
  • Obsługa zamówień z urządzenia przenośnego i natychmiastowe przekazanie zlecenia do kuchni.
  • Obsługa różnych form dostawy. System musi maksymalnie ułatwiać pracownikowi wprowadzenie każdej z możliwych form dostawy:

◦     na miejscu – wybór stolika,

◦     na miejscu – fiskalizacja natychmiastowa,

◦     dostawa do domu oraz

◦     zamówienie na wynos.

  • Prócz tego dobry system daje kompletne możliwości analizowania historii zamówień pod kątem form dostawy.
  • Otwarte rachunki i elastyczne stoliki. System powinien mieć architekturę umożliwiającą prowadzenie szybkich otwartych rachunków, jak i obsługę stolikową. Bardzo ważna jest możliwość tworzenia dowolnej liczby sal z indywidualnymi nazwami, oraz dodawania, usuwania, konfigurowania i wyłączania stolików.
  • Inteligentne rabatowanie. System powinien pamiętać i automatycznie proponować zestawy promocyjne. W FIS-POS BISTRO użytkownik wprowadzając zamówienie otrzymuje automatycznie propozycje zestawów rabatowych, wraz z cenami. Takie rozwiązanie bardzo podnosi średnią wartość zamówień szczególnie w fast-foodach, jednocześnie ułatwiając obsługę.
  • Moduł kolejkowy, czyli zautomatyzowany system „numerków”, łączący panel sprzedawcy, kuchnię, drukarnię numerków i ekran dla gości lokalu. To rozwiązanie rozładowujące ruch w lokalach o dużym jego natężeniu, dające wyższą ocenę lokalu w oczach klientów i – dzięki pełnej integracji z systemem – bezbłędne.


Komentarze

Zostaw komentarz